Deux entrepreneurs de Calgary, eux-mêmes d'anciens pompiers forestiers, ont trouvé de nouvelles façons de lutter contre les incendies de forêt qui font rage actuellement dans le nord de l'Alberta.
Mike Wenzlawe et Jamie Parker ont lancé Calgary Heritage Roasting Company il y a quelques années et n'ouvrent que maintenant leur première boutique dans le bâtiment historique Snowdon à Ramsay.
Pour l'occasion, ils reversent tous les profits des achats de boissons en magasin à l'effort de lutte contre les incendies dans le nord de l'Alberta.
La cause tient particulièrement à cœur aux deux hommes, dont l'amour du café a vraiment commencé alors qu'ils étaient en camp sur les lignes de front pour combattre les feux de forêt.
«Nous discutions de la façon dont rien n'a meilleur goût que lorsque vous êtes à l'extérieur. C'est le smokie qui roule dans la terre, vous le ramassez et vous le mangez. C'est mieux que n'importe quel filet mignon», a déclaré Wenzlawe. «Cette nostalgie et cette expérience, c'est quelque chose que nous voulions recréer.»
Parker affirme que leur expérience de lutte contre les feux de forêt les a menés aux quatre coins de la province et même dans tout le pays. Il admet que la partie la plus difficile du travail a été de le quitter.
«C'était incroyablement gratifiant. Vous ne rencontrerez jamais de meilleures personnes de toute votre vie et vous ne verrez jamais de travailleurs plus acharnés. Passer dans le monde entrepreneurial a ses propres défis, mais je pense vraiment que le fait d'être un pompier forestier, de travailler 24 jours d'affilée, de dormir dans une tente chaque nuit, de travailler 12 à 16 heures par jour dans les conditions les plus horribles dans lesquelles les gens travaillent, je pense que cela vous prépare à cette ténacité lorsqu'il s'agit de posséder une entreprise.»
Wenzlawe dit que le week-end d'ouverture de leur boutique, plus la situation actuelle dans le nord de l'Alberta, était le moment idéal pour faire quelque chose de spécial pour aider.
«Nous avons vraiment pensé que c'était le bon moment pour faire passer le message et apporter notre soutien avec la grande ouverture», a déclaré Wenzlawe. «Nous avons interagi avec de nombreuses personnes qui sont des premiers intervenants et elles ont parlé de la façon dont elles ont été affectées. Je pense donc qu'il est de notre devoir de faire tout ce que nous pouvons.»
Tous les profits seront reversés à la Croix-Rouge de l'Alberta afin que les fonds puissent atteindre ceux qui en ont besoin.
Le gouvernement fédéral a annoncé vendredi que les Forces canadiennes seraient envoyées pour aider à la lutte contre les incendies de forêt.
Le ministre de la Sécurité publique, Ralph Goodale, a déclaré que les membres des forces armées aideraient à l'évacuation par avion, au transport de fournitures et à la prestation d'une assistance médicale.
(Avec des fichiers de La Presse canadienne)
